|
KeruLac
KeruLac bevat het enzym lactase, dat geproduceerd wordt door de gist Kluyveromyces lactis. KeruLac is vloeibaar en kan worden toegevoegd aan (verse) melk, koffiemelk en zoete melkproducten zoals vla en chocolademelk, waar het vervolgens lactose omzet in de kleinere suikers. De hoeveelheid lactose die omgezet wordt, is afhankelijk van het aantal druppels KeruLac dat wordt toegevoegd en bedraagt maximaal ongeveer 95% (zie onderstaande tabel).
|
Aantal druppels per liter melk of zoet melkproduct |
aantal uren in de koelkast |
lactose omzetting in % |
|
6 |
24 |
80 % |
|
12 |
24 |
92 % |
|
18 |
24 |
95 % |
|
|
|
|
|
12 |
12 |
70 % |
Na 24 uur in de koelkast gestaan te hebben is het melkproduct lactose-arm geworden en kan het worden gedronken of worden gebruikt om allerlei gerechten mee te bereiden. Door de omzetting van lactose in o.a. glucose wordt het melkproduct iets zoeter van smaak. Alle mineralen en vitaminen die van nature in het melkproduct voorkomen, blijven behouden. KeruLac is NIET te gebruiken in yoghurt, drinkyoghurt of karnemelk. Voor deze producten wordt het gebruik van KeruTabs geadviseerd.
Verkrijgbaarheid
KeruLac is zonder recept verkrijgbaar in flacons van 10 gram bij de apotheek.
Ook is het mogelijk om KeruLac rechtstreeks bij Artu-Biologicals te bestellen via
0320 -267 900 of op deze website via het contactformulier.
Ideaal voor thuis!
De behandelde melkproducten kunnen normaal gedronken en gegeten worden, en zijn ook geschikt om mee te bakken of mee te koken. De andere leden van het gezin kunnen deze behandelde melkproducten ook gewoon gebruiken.
Wanneer kunt u géén KeruLac gebruiken?
De lactase in KeruLac zet lactose om in glucose en galactose. Personen met galactosemie kunnen deze beide kleinere suikers niet verder afbreken. Zij dienen het gebruik van glucose en galactose te voorkomen. In geval van galactosemie kan dus geen gebruik worden gemaakt van KeruLac.
KeruLac kan ook niet worden gebruikt om een overgevoeligheid voor koemelkeiwit mee te behandelen. Raadpleeg uw arts wanneer u vragen heeft over de behandeling van allergie veroorzaakt door koemelkeiwit.
|
